Ингредиенты для Ассорти из морской рыбы:
- По 200 г филе окуня,
- ставриды и трески,
- 100 г сметаны,
- лимон,
- зелень укропа ,петрушки,
- перец и соль по вкусу.
Как приготовить Ассорти из морской рыбы:
Филе нарезать кусочками по 30—40 г ,посолить ,поперчить ,добавить рубленую зелень петрушки и укропа ,полить лимонным соком и выдержать в эмалированной посуде около часа в холодном месте.
Смазать кусочки рыбы сметаной ,нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями до готовности ,постоянно переворачивая шампуры.
Подать на блюде с лимонными дольками .В качестве гарнира можно предложить жареную картошку и свежие овощи.