Ингредиенты для Ассорти из морской рыбы:

• По 200 г филе окуня,
• ставриды и трески,
• 100 г сметаны,
• лимон,
• зелень укропа ,петрушки,
• перец и соль по вкусу.

Как приготовить Ассорти из морской рыбы:

Филе нарезать кусочками по 30—40 г ,посолить ,поперчить ,добавить рубленую зелень петрушки и укропа ,полить лимонным соком и выдержать в эмалированной посуде около часа в холодном месте.

Смазать кусочки рыбы сметаной ,нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями до готовности ,постоянно переворачивая шампуры.

Подать на блюде с лимонными дольками .В качестве гарнира можно предложить жареную картошку и свежие овощи.