Ингредиенты:

• 500 г творога
• 1/2 стакана молока
• 2 ст .л сливочного масла
• 1/2 ч .л соды
• соль по вкусу

Приготовление:

Творог тщательно разомните вилкой или перетрите через сито .Добавьте соду и хорошо вымешайте.

Влейте в массу молоко и хорошо перемешайте.

Полученную массу переложите в кастрюлю и поставьте на медленный огонь .Чтобы масса не пригорела ,постоянно помешивайте ее деревянной лопаткой.

Как только масса начнет плавиться ,добавьте соль (1 ч .л вполне достаточно) и сливочное масло .Доведите массу до полного растворения и снимите с огня.

В плавленый сыр по желанию добавьте любые специи.

Готовый домашний плавленный сыр разлейте в пластиковые контейнеры и остудите при комнатной температуре .После накройте герметичной крышкой и уберите в холодильник.