На порцию (148 г):

77 килокалорий; белки — 12 г; углеводы — 6 г; жиры — 2 г; насыщенные жиры — 0,5 г

Ингредиенты для Фасоли с хрустящей ветчиной:

• 450 г зеленой стручковой фасоли;
• 1 ст .ложка оливкового масла;
• 90 г обезжиренной ветчины ,нарезанной полосками;
• 1 пучок зеленого лука;
• 1 ст .ложка уксуса.

Как приготовить Фасоль с хрустящей ветчиной:

Фасоль отварите в кипящей воде в течение 3 минут .Нанесите спреем оливковое масло на сковороду и прожарьте ветчину до хрустящей корочки .Добавьте зеленый лук и уксус и ,тщательно помешивая ,продолжайте готовить в течение 1 минуты.

Слейте с фасоли воду и положите ее на сковороду Хорошенько перемешайте .Дайте настояться и подавайте к столу.

Стручковая фасоль — отличный диетический продукт .По сравнению с другими видами фасоли в ней меньше белка и больше микроэлементов .Для того чтобы фасоль сохранила яркость цвета и упругость ,после бланширования положите ее в воду со льдом .Ветчина прожаривается до хрустящей корочки очень быстро ,и ее чуть солоноватый букет хорошо сочетается с большинством овощей.

Обратите внимание на то ,что мы взяли обезжиренную ветчину .Вы можете взять ветчину из индейки .Мало жира ,мало калорий!