Ингредиенты для ГОЛУБЦОВ С ГРЕЧНЕВОЙ КАШЕЙ И ТВОРОГОМ:

• 500 г творога,
• 1,2 белокочанной капусты,
• 2 стакана гречневой крупы,
• 100 г топленого масла,
• 6 яиц,
• 40 г зелени петрушки ,укропа,
• 3 стакана сметанного соуса,
• соль по вкусу.

Как приготовить ГОЛУБЦЫ С ГРЕЧНЕВОЙ КАШЕЙ И ТВОРОГОМ:

Творог протирают .Из гречневой крупы варят рассыпчатую кашу (на 1 кг крупы 1,5 л воды) и слегка охлаждают.

Капусту очищают ,кочаны кладут в горячую воду ,предварительно вырезав из них кочерыжку ,варят и периодически снимают с кочанов верхние листья ,разравнивая их и отбивая утолщенные части.

Подготовленную кашу смешивают с сырыми яйцами ,сахаром ,протертым творогом и все тщательно перемешивают .На лист капусты укладывают фарш и заворачивают ,придавая изделию цилиндрическую форму.

Голубцы выкладывают на смазанный маслом противень и обжаривают в духовке ,заливают сметанным соусом и запекают.

Подают голубцы с соусом ,посыпав мелко нарезанной зеленью укропа.