Ингредиенты для Горчичного соуса:
- 2 столовые ложки маргарина,
- 2 столовые ложки муки,
- 0,5 л бульона или 2 бульонных кубика и 0,5 л воды,
- 1–2 столовые ложки горчицы,
- 1 желток ,лимонный сок,
- 1 столовая ложка сметаны,
- зелень ,соль и сахар по вкусу.
Как приготовить Горчичный соус:
Маргарин растопите и доведите до кипения .Добавьте муку и прогрейте ее до золотистого цвета .После этого влейте бульон ,положите соль ,сахар ,вскипятите .Затем добавьте лимонный сок и горчицу ,предварительно смешанную с желтком и сметаной ,и ,не доводя до кипения ,снимите посуду с огня .Заправьте соус измельченной зеленью.
Загрузка...