ГОРОХОВЫЙ СУП-ПЮРЕ С ЧЕСНОКОМ

Ингредиенты для ГОРОХОВОГО СУПА-ПЮРЕ С ЧЕСНОКОМ:

На 4 порции:

  • 2 головки чеснока,
  • 1 луковица ,мелко порезанная,
  • 1 ст .п .тмина,
  • 800 г замороженного горошка (petit pois),
  • 1 л овощного бульона

Как приготовить ГОРОХОВЫЙ СУП-ПЮРЕ С ЧЕСНОКОМ:

Разогреть духовку до 200 град .Положить неочищенные головки чеснока на противень ,побрызгать оливковым маслом и запекать в духовке в течение 20–25 мин. ,пока он не станет мягким .Дать немного остыть ,разделить на зубчики и выдавить из шкурки мякоть.

Пока запекается чеснок ,разогреть большой кусок масла в сковороде ,обжарить лук .Добавить тмин ,помешивать 1 мин .Затем добавить горошек и запеченный чеснок .Перемешать и влить бульон .Довести до кипения и варить на медленном огне 6–8 мин .Снять с огня ,порциями добавлять суп в блендер и делать пюре .Приправить по вкусу ,вернуть в кастрюлю и снова нагреть .Подавать со сметаной и хрустящим хлебом.

На заметку:

Запеченный чеснок можно использовать в соусах ,супах и гуляшах ,а сырым — в салатных заправках .Запеченный чеснок обладает мягким ароматом и его можно просто намазывать на хрустящие тосты.

Поделиться ссылкой:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: ,

ГРИЛЬ И БАРБЕКЮ

  Жарение на гриле и в барбекю  простые и здоровые способы приготовления овощей . Почти все овощи можно готовить таким образом , хотя плотные и крахмалистые , такие как морковь , фенхель , картофель и свекла , сперва должны быть обварены кипятком , чтобы они хорошо прожарились и при этом не обгорели снаружи . Вы можете предварительно замариновать овощи . Маринад придаст дополнительный вкус , и им можно будет полить овощи во время жарения для большей сочности и румяной корочки . Чтобы сделать «решетки» на овощах , переверните кусочки на 90° , как только появятся первые полоски от гриля . Когда на одной стороне «решетки» будут готовы , переверните кусочки и повторите .

Предыдуще записи:
Записи тегам:
Случайные записи:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Капча загружается...