Ингредиенты для Грибной подливы:

• 100 мл сока ,образовавшегося при запекании мяса,
• 50 г сухих грибов,
• 30 г муки,
• 2-3 луковицы,
• 500 мл говяжьего бульона,
• 50 г сливочного масла,
• соль.

Как приготовить Грибную подливу:

Грибы промыть ,отварить в небольшом количестве подсоленной воды ,нашинковать .Лук очистить ,вымыть ,мелко нарезать ,пассеровать на сковороде в разогретом сливочном масле (30 г).

Муку пассеровать на оставшемся масле ,добавить при постоянном помешивании грибной бульон ,довести до кипения и готовить на слабом огне 7-10 минут.

Затем добавить грибы и лук ,влить сок ,образовавшийся при запекании мяса ,бульон ,посолить и варить подливу до готовности.