Ингредиенты для Грибного суп-пюре из шампиньонов:

• Шампиньоны — 500 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Картофель — 2 шт .(небольшие по размеру клубни)
• Чеснок — 2 зубчика.
• Бульон мясной — 1 л .(или куриный)
• Сливки — 1 стакан (жирные)
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Масло растительное — 3 ст .л.

Как приготовить Грибной суп-пюре из шампиньонов:

Картофель очистить и разрезать на 4 части.

Грибы помыть и порезать на 2-4 части .Лук очистить ,мелко порезать и обжарить на сковороде в масле до золотистого цвета.

Бульон довести до кипения и добавить в него лук и картофель.

Варить все вместе 15 минут ,после чего добавить грибы и варить еще 5 минут.

Снять с огня ,добавить чеснок и измельчить с помощью блендера.

Добавить сливки ,соль и перец по вкусу.

Перед подачей украсить зеленью.