Как приготовить Йогуртовый гаспаччо:

Помидоры обдать кипятком ,очистить от ко­жицы и семян ,мелко нарезать .Огурец очистить от кожицы ,мелко нарезать .Сладкий перец очи­стить от семян и перегородок ,нарезать кубиками .Зелень вымыть ,обсушить ,мелко ,порубить .Чеснок мелко пору­бить.

Все ингредиенты соединить ,измельчить с помощью блендера в однородную массу ,посолить и поперчить по вкусу ,залить охлажденным йогуртом и перемешать.

В суп можно положить 1 ст .ложку оливкового масла.