Ингредиенты для Красного соуса:

• 100 г моркови,
• 20 г корня петрушки,
• 1 луковица,
• 2 ст .ложки пшеничной муки,
• 1 ст .ложка сахарного песка,
• 100 г томатной пасты,
• 100 г красного столового вина,
• 1 ст .ложка сливочного масла,
• 2 стакана мясного бульона,
• 1/2 ч .ложки соли.

Как приготовить Красный соус:

Нашинковать морковь и корень петрушки ,лук мелко нарезать .Добавить в овощи муку ,сахар ,томатную пасту ,соль .Перемешать и прогреть со сливочным маслом 2 мин .Залить мясным бульоном ,довести до кипения .Остудить ,добавить вино и перемешать.