Маринад на белом вине (для птицы, рыбы)

Ингредиенты для Маринада на белом вине:

  • 5 ч .ложек молотого сухого эстрагона (тархун),
  • 1 стакан белого столового вина,
  • 3 ст .ложки растительного масла,
  • 1 ст .ложка мелко нарубленных маринованных огурцов,
  • 3 ст .ложки винного уксуса,
  • 1 стручок сухого перца,
  • 1/4 ч .ложки молотого тимьяна,
  • 1/4 небольшого лимона с кожурой,
  • соль ,сахарный песок по вкусу.

Как приготовить на белом вине:

Уксус смешать с вином .Добавить 1/2 стакана кипяченой воды ,сахар ,соль ,растительное масло .Нагреть ,не доводя до кипения .Положить огурцы ,перец ,тимьян ,эстрагон ,измельченный лимон .Остудить и дать настояться 12 часов.

Поделиться ссылкой:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги:

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

  Темпура Темпура – это именно то японское блюдо , которое отражает главные особенности и принципы истинной японской кухни – использовать только самые свежие продукты . В результате искусного приготовления блюдо просто тает во рту , сохранив великолепный вкус . Настоящая темпура вначале обмакивается в кляре , а не просто панируется мукой . Кляр готовится перед самым использованием – если он осел , его выбрасывают . Делается он из яиц , муки и ледяной воды . Слишком тщательно замешивать его не нужно , в нём должны остаться пузырьки воздуха и комочки . Морепродукты и овощи (например , репчатый лук , корень сельдерея , сладкий перец) моют , нарезают на кусочки , сушат и погружают в кляр - при этом они должны быть покрыты тонкой пленкой . После этого их опускают в кипящее масло . Нельзя менять температуру огня во время жарки – нужно на глаз угадать , когда темпура будет готова . Готовая темпура имеет золотистый цвет , снаружи хрустящая , а внутри очень нежная .

Предыдуще записи:
Записи тегам:
Случайные записи:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Капча загружается...