Ингредиенты для Моркови с сельдереем:

• морковь — 1 кг,
• сельдерей — 2,5 кг,
• водка ,настоянная на лимонных корочках ,— 50 г,
• глютамат натрия — 15 г,
• соевый соус — 100 г,
• растительное масло или свиное сало — 250 г,
• соль — по вкусу.

Как приготовить Морковь с сельдереем:

Черешки сельдерея без листовых пластинок перебрать и промыть ,ошпарить кипятком и откинуть на дуршлаг .Морковь и корнеплод сельдерея тоже промыть ,нарезать соломкой ,ошпарить кипятком и откинуть на дуршлаг .Перекалить на сковородке свиной жир и в него положить морковь и сельдерей .Жарить до готовности ,непрерывно помешивая .В самом конце добавить соевый соус ,водку ,глютамат натрия ,соль и все перемешать .Подавать блюдо в горячем виде.