Нигири-суши с авокадо и черным перцем

Ингредиенты для с авокадо и черным перцем:

На 10 порций:

  • 2 спелых авокадо
  • 3–4 чайные ложки лимонного сока
  • 4 столовые ложки рисового уксуса
  • 1/2 листа нори
  • 200 г заранее приготовленного риса
  • свежемолотый черный перец.

Как приготовить Нигири-суши с авокадо и черным перцем:

Разрежьте авокадо пополам ,очистите от кожицы ,удалите косточку.

Разрежьте мякоть на 20 одинаковых по толщине ломтиков ,каждый из них сбрызните с обеих сторон лимонным соком.

Приготовьте раствор тэдзу .Смоченными в нем руками изготовьте из риса 10 одинаковых шариков нигири.

Половину листа нори разрежьте ножницами по длине на одинаковые полоски (шириной около 1 см).

Каждый из шариков слегка расплющите ,положите сверху по 2 ломтика авокадо и перевяжите полосками нори .Склейте концы полосок нори раздавленными рисовыми зернышками.

Подавайте на стол ,посыпав авокадо по вкусу свежесмолотым черным перцем.

Авокадо при желании можно заменить нарезанными полукольцами помидорами .Правда ,в таком случае вместо нори лучше использовать 20 коротких и прочных перышек лука.

Поделиться ссылкой:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: , , ,

СУХАЯ ОБЖАРКА И ЧИСТКА ЧИЛИ

  Чили содержит раздражающее вещество капсаицин . Сперва он попадает на пальцы , а потом на губы и глаза , поэтому перед обработкой перцев лучше надеть резиновые или латексные перчатки . Альтернатива  обжаривать чили над открытым огнем . Обжаривайте чили на открытом огне , переворачивая время от времени , 56 мин , пока кожица не вздуется и не лопнет . Переложите в миску , накройте полотенцем и оставьте на 5 мин . Почерневшую кожу снимите вручную .

Предыдуще записи:
Записи тегам:
Случайные записи:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Капча загружается...