Ингредиенты для Нигири-суши с морским лещом:

На 8 порций:

• 150 г морского леща
• 175 г заранее приготовленного риса
• 2 чайные ложки васаби
• 4 столовые ложки рисового уксуса.

Как приготовить Нигири-суши с морским лещом:

Промойте филе ,просушите .Затем положите на мелкую тарелку и прикройте салфеткой или кухонным полотенцем .Осторожно залейте сверху крутым кипятком .Делается это для того ,чтобы кожа меньше серебрилась.

Нарежьте филе морского леща на 8 тонких кусочков.

Кончиками пальцев смажьте кусочки рыбы с одной стороны васаби.

Не забудьте о растворе тэдзу .Смачивая им руки ,слепите из риса 8 одинаковых продолговатых шариков.

На каждый ломтик филе ,смазанный васаби ,положите шарик нигири .Слегка сожмите нигири ,одновременно прижимая его сверху кончиком левого большого пальца.