Ингредиенты для Папары из мамалыги:

• Кукурузная крупа — 500 г,
• Брынза — 400 г,
• Сливочное масло — 100г.

Как приготовить Папару из мамалыги:

Приготовить не очень крутую скороспелую мамалыгу (густоты джема). В смазанный сливочным маслом сотейник выложить слой мамалыги (толщиной в два пальца), на мамалыгу положить слой брынзы или бурдючного сыра (толщиной в палец), накрыть мамалыгой, посыпать тертой брынзой и сверху положить кусочки свежего сливочного масла. Запечь папару в духовке и подавать на стол в сотейнике.