Плавленный сыр с зеленью и специями

https://i2.wp.com/receptysousov.ru/wp-content/uploads/2017/12/%d0%94%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%88%d0%bd%d0%b8%d0%b9-%d0%bf%d0%bb%d0%b0%d0%b2%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d1%81%d1%8b%d1%80-15.jpg

Ингредиенты:

  • 400 гр домашнего творога
  • 50 гр сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ч .л .соды
  • соль по вкусу
  • специи по вкусу
  • зелень

Приготовление:

Сразу нужно отметить ,что консистенция готового плавленного сыра зависит от качества творога.

Берем домашний натуральный творог и протираем через сито ,что бы измельчить его и сделать нежным.

Добавляем в протертый творог соду ,одно яйцо целиком ,сливочное масло.

Помещаем наши продукты в кастрюльку с толстым дном и стенками ,желательно взять гусятницу или казанок ,ставим на маленький огонь и с помощью столовой ложки или вилки вымешиваем до однородной массы.

По желанию ,можно в момент вымешивания добавить любимые вами специи .Если хотите что бы плавленный сыр в готовом виде имел желтый цвет ,то добавьте куркуму.

Всю массу непрерывно мешаем ,до тех пор ,пока не расплавится и до появления первых пузырьков на поверхности .Если передержать на огне ,то может начать отделяться сыворотка .Наша задача — размягчить и растопить домашний творог с маслом и слегка протомить на огне.

В растопленную творожную массу добавляем мелко порубленную зелень ,перемешиваем и переливаем все в тару .Даем остыть .Готово!

Если плавленый сыр получится слишком жидким ,то следующий раз попробуйте добавить жирные сливки.

Можно намазывать на хлеб.

Поделиться ссылкой:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: ,

Софрито

Cмесь чеснока , репчатого лука , трав , специй и иногда томатов , приготовленных в растительном масле . Изначально европейский слециалитет , без которого немыслима латиноамериканская кухня: здесь в софрито добавляют имбирь , чили и другие ингредиенты .

Предыдуще записи:
Записи тегам:
Случайные записи:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Капча загружается...