Ингредиенты для Пряника «Элиза»:

Для теста:

• яйца – 2 шт.,
• сахар – 200 г,
• ванилин,
• гвоздика,
• корица,
• лимон (цедра) – 1 ч .ложка,
• цукаты – 75 г,
• сода – 3 г,
• орех миндальный – 125 г,
• орех грецкий (рубленый) – 125 г.

Для украшения:

• глазурь шоколадная,
• орех миндальный.

Как приготовить Пряник «Элиза»:

Яйца растереть до образования пены ,добавить сахарный песок и ванильный сахар .Взбить массу ,пока она не достигнет консистенции крема .Добавить пряности ,размельченные цукаты и смешанный с пищевой содой миндаль .Вмешать в тесто размолотые лесные орехи или орехи фундук .Тесто положить на слегка посыпанную мукой бумагу и выпекать пряник на противне 25–30 минут .Затем смазать шоколадной глазурью и украсить половинками ядер миндаля.