ПУДИНГ ИЗ ФАСОЛИ С ТВОРОГОМ И ИЗЮМОМ

Ингредиенты для ПУДИНГА ИЗ ФАСОЛИ С ТВОРОГОМ И ИЗЮМОМ:

  • 500 г творога,
  • 500 г фасоли,
  • 1,3 стакана изюма,
  • 10 яиц,
  • 120 г сливочного масла,
  • 1,3 стакана сметаны,
  • 2/3 стакана сахара,
  • 1,4 стакана молока,
  • соль по вкусу.

Как приготовить ПУДИНГ ИЗ ФАСОЛИ С ТВОРОГОМ И ИЗЮМОМ:

Вареную фасоль пропускают через мясорубку ,соединяют с протертым творогом ,сахаром ,желтками яиц ,подготовленным изюмом и молоком .Добавляют растопленное сливочное масло (50 г) ,осторожно вводят взбитые белки яиц и перемешивают.

Подготовленную массу выкладывают на смазанную маслом сковороду или в форму ,поверхность выравнивают ,сбрызгивают маслом и запекают в духовке.

Готовый пудинг поливают сметаной и подают на стол .Отдельно можно подать кисель.

Поделиться ссылкой:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: , ,

Крупеник

Встречающееся в кулинарии понятие «крупеник» означает род запеканки из гречневой или пшеничной каши. Готовят запеканки и из овощей .Используются для этого картофель ,капуста ,морковь ,тыква ,а также смесь разных овощей .Для картофельной запеканки сваренный картофель протирают; для капустной —мелко нарезанную и припущенную с жиром свежую капусту смешивают с яйцами; для морковной с творогом — морковную массу готовят ,как фарш для морковных котлет ,смешивают с протертым творогом и сахаром .Для запеканки из тыквы тыкву припускают в молоке ,засыпают пшено ,варят до загустения ,добавляют яйца. Картофельную запеканку можно готовить и со слоем фарша .Для него используют различные овощи: их пассируют ,а затем тушат .Добавляют в овощи рубленые яйца ,а также грибы с репчатым луком (это может быть и отдельный вид фарша). К картофельной запеканке подают томатный ,грибной ,Сметанный соусы; к капустной — сметанный ,сметанный с томатом ,молочный; к тыквенной ,морковной с творогом ,овощной — молочный и сметанный соусы.

Предыдуще записи:
Записи тегам:
Случайные записи:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Капча загружается...