Ингредиенты для Пудинга из кабачков:

• 1 кг кабачков,
• 150 г брынзы,
• 50 г сливочного масла,
• 2 яйца,
• 5 ст .ложек манной крупы,
• зелень укропа
• и петрушки,
• соль ,перец.

Как приготовить Пудинг из кабачков:

Кабачки вымыть ,очистить от кожицы и семян ,натереть на средней терке ,посолить .Оставить на 30 мин ,а затем отцедить.

Натереть брынзу и смешать ее с кабачками .Добавить яйца и манную крупу ,мелко нарезанную зелень укропа и петрушки ,перец .Всю массу тщательно взбить .Выложить на смазанный маслом противень пласт толщиной около 3 см ,выпекать в умеренно горячей духовке ,пока не образуется румяная корочка.

Подать на стол со сметаной или кислым молоком ,которое можно заправить очищенным толченым чесноком.