Салат из креветок и побегов пальмы

Этот оригинальный салат из креветок и побегов пальмы – настоящее произведение искусства вьетнамской кухни. Нежный, изысканный, экзотичный, этот салат тем не менее очень прост в приготовлении.

Ингредиенты для Салата из креветок и побегов пальмы:

  • 18 крупных креветок, очищенных
  • 200 гр лапши зеленый чай (ча соба)
  • 1 банка побегов пальмы
  • белый лук – 1 шт. (мелко порезанный)
  • 3 помидора
  • 1 ст л измельченного зеленого лука
  • 1 ст л измельченных листьев кинзы
  • 2 ст л имбирной пасты
  • 1 ст л чесночной пасты
  • 120 мл сока лайма
  • 120 мл рыбного соуса
  • 8 ч. л сахара
  • 2 ст л острого королевского соуса
  • 8 ст л рисового уксуса
  • 2 ст л темного кунжутного масла
  • 4 ст. л светлого соевого соуса
  • 1 сушеный перец чили, измельченный
  • 1/8 ч л перца, молотого

Как приготовить Салат из креветок и побегов пальмы:

Смешайте имбирную и чесночную пасту, светлый соевый соус, королевский соус, кунжутное масло, сок лайма, рисовый уксус, измельченный перец чили, черный молотый перец, рыбный соус. Разделите полученную смесь пополам.

Замаринуйте креветки в половине (около 240 мл) маринада (для этого удобно использовать пакет с застежкой), поместив на полчаса в холодильник. Вторую половину маринада добавьте в большую емкость.

Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке и поместите ее в маринад, перемешав.

Нарежьте побеги пальмы на продольные половинки, а затем тонкими полосками.

Добавьте побеги пальмы и лук к лапше, аккуратно перемешайте.

Обжарьте креветки на сковороде или в духовке при температуре 200о С (в течение 2 минут).

Разложите лапшу по сервировочным тарелкам, украсьте креветками, нарезанными помидорами и зеленью.

Поделиться ссылкой:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: , ,

Моллюск

Мягкотелые первичноротые целомические животные , имеющие твердый панцирь . Включают одностворчатые ракушки (например , стромбцды) и двустворчатые (мидии) . Головоногие  (например . осьминог или кальмар) не имеют раковины , но все равно относятся к моллюскам .

Предыдуще записи:
Записи тегам:
Случайные записи:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *