Ингредиенты для Салата из креветок с творожными шариками:

• 1 кочан салата-латука
• 200 г очищенных вареных креветок
• 100 г творога
• Сок 2 лимонов
• 1 ч .л .красного сладкого перца
• 2 пера зеленого лука
• 2 ст .л .оливкового масла
• Перец черный молотый ,соль по вкусу

Как приготовить Салат из креветок с творожными шариками:

Салат разобрать на листья ,промыть холодной водой и обсушить на салфетке .Один лимон очистить ,нарезать дольками .Из другого лимона выжать сок ,а цедру натереть на терке .Зеленый лук мелко нарезать.

Творог протереть через сито ,приправить солью и перцем по вкусу ,хорошо перемешать .Сформовать из творожной массы небольшие шарики ,положить в холодильник на 20 минут .Треть шариков обвалять в лимонной цедре ,треть — в красном перце ,оставшиеся шарики — в измельченном зеленом луке.

Для приготовления заправки лимонный сок смешать с маслом ,интенсивно взбить венчиком .В охлажденную посуду выложить листья салата ,сверху уложить творожные шарики ,дольки лимона и креветок .Перед подачей полить заправкой.