Ингредиенты

• 2 чашки молока комнатной температуры
• 2 яйца комнатной температуры
• 3 ст .л .45 г растопленного сливочного масла плюс масло для смазывания блинчиков и сковороды
• 1 ½ чашки муки
• 1/3 какао порошка хорошего качества не сладкого
• 1/3 чашки сахара
• ½ ч .л .соли

Для подачи:

• взбитые сливки
• рикотта
• йогурт
• сметана
• джем
• припущенные яблоки
• бананы
• сладкий взбитый творог
• ягоды
• шоколадный соус
• фруктово-ягодный соус
• сахарная пудра
• шоколадная стружка

Инструкции

В блендере смешать молоко ,яйца ,растопленное масло ,муку ,какао порошок ,сахар и соль.

Накрыть тесто и подержать (дать ему расстояться/«отдохнуть») в холодильнике 2-24 часа.

Вынуть тесто из холодильника .Нагреть сковороду ,слегка смазать ее маслом и вылить примерно ¼ чашки теста .Очень быстрыми вращающими движениями распределить тесто по сковороде .Готовить примерно 45-60 секунд .Аккуратно перевернуть блинчик и готовить еще 30-45 секунд .

Перенести на блюдо ,смазать растопленным маслом .Повторить с остальным тестом.

Подавать сразу или позднее разогреть.

Примечания:

1 чашка = 240 мл.

Если не подаете блинчики сразу ,накрыть их пищевой пленкой и хранить в прохладном месте .Перед подачей разогреть в микроволновке.