Ингредиенты для Соуса из свежих помидоров:

• 500 г помидоров,
• 4 зубчика чеснока,
• 1 луковица,
• 1 стручок перца,
• 1 ч .ложка хмели-сунели,
• по 4 веточки кинзы и петрушки,
• 1 ч .ложка соли,
• растительное масло.

Как приготовить Соус из свежих помидоров:

Зрелые помидоры нарезать кружками ,положить в посуду ,добавить масло и бланшировать 3—4 мин .Затем растереть деревянной ложкой и залить 1 стаканом воды .Положить толченый чеснок ,хмели-сунели ,перец ,мелко нарезанные лук и зелень .Посолить и варить 5— 6 мин.