Суфле из козьего сыра и тимьяна

Ингредиенты для Суфле из козьего сыра и тимьяна:

    400 г мягкого козьего сыра6 яиц

    200 г натертого пармезана или другого твердого сыра

    150 мл сливок

    30 г растопленного сливочного масла

    1 ст .л .нарубленного тимьяна

    несколько веточек тимьяна для украшения

    щепотка свежемолотого черного перца

    1/2 ч .л .морской соли

Как приготовить Суфле из козьего сыра и тимьяна:

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

Смазать сливочным маслом 6 жаростойких формочек ,присыпать четвертью всего натертого пармезана.

Белки отделить от желтков и отправить в холодильник.

Яичные желтки взбить до гладкого ,шелковистого состояния.

Продолжая взбивать ,ввести понемногу козий сыр.

Добавить сливки ,по щепотке соли и перца ,нарубленный тимьян и половину оставшегося пармезана.

Белки со щепоткой соли взбить в крепкую пену и ввести в сырную массу.

Распределить суфле по формочкам ,присыпать сверху листьями тимьяна и оставшимся пармезаном.

Выпекать в разогретой духовке 8-10 минут .Суфле должно подняться и стать золотистым.

Подавать немедленно! Не забудьте напомнить своим гостям ,что тарелки горячие ,и ,самое главное ,не дайте перестоять суфле ,чтобы оно не опустилось.

Поделиться ссылкой:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 3,00 out of 5)
Загрузка...
Теги: ,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В СВЧ-ПЕЧИ

  В микроволновой печи просто и быстро приготовить морепродукты , которые остаются нежными и сочными . Это также полезно для здоровья: в этом случае не используется жир (при желании можно смазать продукт растительным маслом) . Морепродукты можно также сделать более сочными , смазав с помощью щетки водой или бульоном , перед тем как ставить в микроволновую печь . Для придания блюду дополнительного аромата используйте вино или сок цитрусовых . Кроме того , можно добавить к блюду свежие травы . В микроволновой печи можно готовить филе , стейки , наггетсы из рыбы , креветки и гребешки . Однако рыбу целиком этим методом готовить не рекомендуется .

Постраничная навигация:
Похожие рецепты тегам:
Популярные рецепты:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *