Ингредиенты для СУПА ИЗ ШАМПИНЬОНОВ:

• 500 г свежих шампиньонов,
• морковь ,корень петрушки и сельдерея,
• по 2 ст .л .сливочного масла и сметаны,
• 1 ст .л .муки,
• сок лимона,
• специи

Как приготовить СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ:

Из подготовленных грибов сварить бульон с кореньями ,луком и солью .Бульон процедить .Мелко нарезанные грибы положить в распущенное сливочное масло ,добавить сок лимона ,стакан бульона ,соль и варить 5 мин.

Муку растереть со сливочным маслом ,развести 2 ст .бульона и уваривать в течение 20 мин .В бульон добавить подливку.

Приготовленные шампиньоны и специи прогреть .При подаче на стол добавить сметану или лимонный сок.