Ингредиенты для Суши с цыпленком и морковью:

На 6 порций:

• 125 г моркови
• 75 мл даси
• 3 чайные ложки сахара
• соль
• 50 г сырых грибов шиитаке
• 250 г филе грудки цыпленка
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 3 столовые ложки сакэ
• 2 яйца
• 125 г стручков сахарного гороха
• 800 г заранее приготовленного риса.

Как приготовить Суши с цыпленком и морковью:

Морковь нашинкуйте очень тонкой соломкой .Положите в даси 2 чайные ложки сахара ,немного соли и морковь ,доведите до кипения и варите ,пока жидкость почти не выкипит.

Грибы шиитаке оботрите бумажным полотенцем ,отрежьте ножки .Крупные грибы разрежьте пополам.

Мясо грудки цыпленка нарежьте крупными кусочками или полосками и вместе с соевым соусом ,1 чайной ложкой сахара и сакэ варите в горшке ,пока жидкость не выкипит.

Смешайте яйца с солью ,остатками сахара и сакэ .Яичницу-болтунью поджарьте на сковороде с антипригарным покрытием.

Стручки сахарного гороха бланшируйте в кипящей подсоленной воде в течение 2 минут ,затем облейте их холодной водой и слейте ее.

Разложите рис по 4 пиалам ,сверху уложите остальные ингредиенты .Пиалы поставьте в емкость большего размера на решетку и тушите под крышкой около 12 минут.