Ингредиенты для Темаки с молодым сыром и зеленью:

На 10 порций:

• 1/2 пучка жерухи
• 1 небольшая морковь
• 4–5 редисок
• 1 молодая луковица
• 75 г молодого сыра (с йогуртом)
• 1 чайная ложка майонеза
• 1 чайная ложка васаби
• соль
• свежемолотый перец
• 5 листов нори
• 200 г заранее приготовленного риса.

Как приготовить Темаки с молодым сыром и зеленью:

Жеруху промойте и ,встряхивая ,просушите.

Морковь нарежьте небольшими кубиками.

Редиску в зависимости от размера разрежьте на 4 или 8 частей.

Луковицу нарежьте полукольцами.

Перемешайте молодой сыр с майонезом и васаби до кремоподобного состояния.

2/3 жерухи ,морковь ,2/3 редиски и лук осторожно смешайте с полученной сырной массой.

Разрежьте пополам листья нори .Смоченными в тэдзу руками изготовьте из риса 10 одинаковых темаки.

Каждую половинку нори кладите на левую руку вниз гладкой стороной ,укладывайте на верхний край шарик темаки и рядом с ним — небольшое количество сырной массы .Сворачивайте лист в кулечек и украшайте небольшим количеством жерухи и кусочком редиски.