Торт «Снежинка»

Ингредиенты для Торта «Снежинка»:

Для теста:

  • мука пшеничная – 500 г,
  • маргарин – 300 г,
  • сахар – 100 г,
  • орех грецкий,
  • арахис,
  • фундук (рубленые) – 100 г,
  • яйца (желтки) – 4 шт.,
  • сметана – 3 ст .ложки.

Для крема:

  • масло сливочное – 400 г,
  • сахар – 100 г,
  • сахарная пудра – 200 г,
  • какао-порошок – 50 г,
  • яйца (желтки) – 2 шт.,
  • молоко – 0,5 стакана,
  • мука пшеничная – 2 ст .ложки,
  • коньяк – 2–3 ст .ложки,
  • ванилин,
  • орех грецкий,
  • арахис,
  • фундук (рубленые) – 150 г.

Для начинки:

  • джем абрикосовый – 400 г.

Для оформления:

  • сахарная пудра,
  • орех грецкий,
  • фундук.

Как приготовить «Снежинка»:

Маргарин порубить с мукой ,добавить сахар ,желтки ,размельченные орехи ,сметану и замесить песочное тесто .Если тесто густое ,влить несколько ложек холодной воды .Положить тесто на 1–2 часа в холодное место ,после чего разделить его на четыре части ,раскатать в коржи ,наколоть вилкой и выпекать в горячей духовке 15–20 минут .Когда коржи остынут ,первые два намазать джемом ,остальные – охлажденным кремом ,посыпая его поджаренными измельченными орехами .Верх и бока торта также покрыть кремом.

Для приготовления крема поджарить муку с 1 столовой ложкой масла до кремового цвета; сняв с огня ,развести с 3 столовыми ложками холодного молока ,соединить с растертыми 3 столовыми ложками сахара ,ванилином ,желтками .Масло растереть с сахарной пудрой в пышную массу ,постепенно добавляя крем и сваренное с остатком молока какао (1 столовая ложка какао-порошка) .Влить коньяк и еще раз размешать .Торт украсить «снежинками» .Сделать их несложно .Надо вырезать из бумаги «снежинки» ,вырезку наложить на торт (перед этим его следует охладить ,чтобы крем окреп) и затем посыпать сквозь сито сахарной пудрой .Осторожно снять бумагу ,чтобы не повредить контура рисунка .Края торта обложить половинками ореха.

Поделиться ссылкой:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: ,

НОРИ

Тонкие листы сушеных морских водорослей . Нори много раз прожаривают над огнем , пока его цвет не станет черным . Нори используется как украшение , в него заворачивают рисовые шарики или другие продукты или используют как приправу . (Японская кухня)

Предыдуще записи:
Записи тегам:
Случайные записи:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Капча загружается...