Ингредиенты для ТВОРОЖНЫХ БЛИНОВ:

Начинка:

• 400 г свежего творога,
• 100 г сметаны,
• 100 г сахара,
• тертая лимонная цедра,
• пресная булка,
• 30 г изюма,
• 2 яйца.

Как приготовить ТВОРОЖНЫЕ БЛИНЫ:

Обычным способом выпекают блины .Протертый через дуршлаг творог ,сметану ,сахар ,тертую лимонную цедру ,пресную булку ,нарезанную кубиками ,изюм ,2 желтка и крепкую пену из 2 белков хорошо вымешивают до получения однородной массы .Этой массой начиняют блины ,укладывают их в огнеупорную посуду ,заливают смесью сметаны и сливочного масла и поджаривают.