Ингредиенты для ВАРЕНИКОВ С ТВОРОГОМ:

• 500 г творога,
• 1 стакан сметаны,
• 2 яйца ,2 стакана
• пшеничной муки,
• 2 ст .ложки сахара,
• 40 г сливочного
• масла,
• соль по вкусу.

Как приготовить ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ:

Муку просеивают .Творог пропускают через мясорубку.

В муку доливают подогретое молоко (125 г) или воду ,кладут яйца ,соль ,сахар и замешивают крутое тесто.

В творог добавляют сахар ,желток ,растопленное масло ,соль и все хорошо перемешивают.

Тесто раскатывают тонким слоем .Металлической выемкой или стаканом вырезают кружки ,смазывают их взбитым белком ,кладут на каждый кружок творожный фарш ,соединяют и защипывают края.

Вареники опускают в кипящую подсоленную воду и варят ,пока они не всплывут.

Готовые вареники выкладывают на блюдо ,поливают растопленным маслом и подают со сметаной или фруктовым сиропом.