Харчо из курицы с орехами

Ингредиенты для Харчо из курицы с орехами:

  • 1 курица,
  • 4 луковицы,
  • 1,5 ст .ложки муки,
  • 0,5 стакана сливы ткемали (или 500 г помидоров),
  • 1 стакан очищенных грецких орехов,
  • 5 зубчиков чеснока,
  • 1 ч .ложка хмели-сунели,
  • 1 ч .ложка толченых семян кинзы,
  • 2 ст .ложки зелени кинзы,
  • черный перец,
  • лавровый лист,
  • соль,
  • 2,5 л воды.

Как приготовить Харчо из курицы с орехами:

Предварительно подготовленную и промытую куриную тушку нарезать небольшими кусочками ,залить 2,5 л холодной воды и варить до полуготовности мяса.

В отдельной кастрюле потушить мелко нарезанный лук с жиром ,снятым с бульона .Добавить куски курицы ,вынутые из бульона ,и тушить ,помешивая ,еще 15 мин .Затем всыпать муку (пшеничную или кукурузную) ,через 5 мин влить бульон .Варить 10—15 мин ,затем положить сваренные и протертые через сито ткемали или помидоры ,дать закипеть и заправить разведенными в бульоне толчеными грецкими орехами ,чесноком ,хмели-сунели ,зеленью кинзы ,лавровым листом ,солью.

Поделиться ссылкой:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...
Теги: , , , ,

Уксус хересный 

Разновидность винного уксуса , сделанный из сортов винограда , которые идут на производство хереса .

Предыдуще записи:
Записи тегам:
Случайные записи:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *